Vegaaninen cacio e pepe eli cashew e pepe!

Nopea, helppo ja herkullinen. Tämä vegepasta jää vakioresepteihin!

Nopea, helppo ja herkullinen. Tämä vegaaninen pasta jää vakioresepteihin!

Veganisoimme italialaisten pastojen klassikon cacio e pepen. Kermainen, hapatettu Ilo Cashewlevite Natural ja tuore, vastajauhettu mustapippuri ovat tämän pastan pääraaka-aineet.

Maista ja ihastu!

Luomucashewpähkinöistä valmistettu Ilo Cashewlevite Natural luo samettisen pohjan pastalle.

Näitä aineksia tarvitset

Kahdelle nälkäiselle

  • n. 250 g spagettia tai tonnarellia
  • 1 prk Ilo Cashewlevitettä (á 150g)
  • Merisuolaa
  • n. 1 rkl mustapippuria myllystä ja lisää viimeistelyyn
  • Halutessasi laadukasta oliiviöljyä viimeistelyyn
Tärkkelyspitoinen pastan keitinvesi sitoo cashewlevitteen pastaan.
Valmis kastike.

Tee näin:

Kiehauta reilusti vettä isossa kattilassa. Laita veteen suolaa niin paljon, että se maistuu merivedeltä. Kun suola on liuennut, lisää pasta. Tarkista pastan kypsyyttä useaan otteeseen ja keitä, kunnes se on al dente, eli pinnalta pehmeä mutta sisältä napakka ja pureskeltava. Yleensä tämä on n. 2 minuuttia ennen pastan normaalia kypsentämisaikaa.

Kun pasta valmistuu, tee kastike. Yhdistä kulhossa Ilo Cashewlevite, n. 1,5 dl pastan keitinvettä ja n. 1 rkl mustapippuria. Sekoita nopeasti kastikkeeksi ja tarkista maku.

Kun pasta on kypsennetty, ota hieman keitinvettä talteen ja siivilöi pasta. Lisää pasta kulhossa olevaan kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa ruokalusikallinen kerrallaan keitinvettä pastaan, jotta kastike päällystää koko pastan.

Rouhi päälle hieman mustapippuria ja laadukasta oliiviöljyä jos haluat, ja tarjoile heti.

Yksinkertainen on usein parasta, eikö?

Katso myös nämä

Reseptit

Helppo vegaaninen ja maidoton lasagne

Tämä maidoton lasagne on helppo valmistaa yksinkertaisista ainesosista ja maistuu uskomattomalta!
Reseptit

Punajuuritaskut Ilo Cashewlevite Valkosipulilla

Vegaaniset punajuuritaskut ovat näyttävä tarjoiltava alkupalaksi!
Reseptit

Saksanpähkinä-vadelmasalaatti Ilo Cashew Mustapippurin kanssa

Raikas ja sopivan mausteinen salaatti sopii lisukkeeksi tai vegaaniseksi lounaaksi.
Reseptit

Vegaaninen Patty Melt

Vegaaninen Patty Melt syntyy yhdistämällä aromikkaat uutuusviipaleet Ilo Savugoudan makuiset viipaleet makeaan karamellisoituun sipuliin ja sopivasti potkua tuovaan Dijonin sinappiin.