Vegaaninen cacio e pepe eli cashew e pepe!

Nopea, helppo ja herkullinen. Tämä vegepasta jää vakioresepteihin!

Nopea, helppo ja herkullinen. Tämä vegaaninen pasta jää vakioresepteihin!

Veganisoimme italialaisten pastojen klassikon cacio e pepen. Kermainen, hapatettu Ilo Cashewlevite Natural ja tuore, vastajauhettu mustapippuri ovat tämän pastan pääraaka-aineet.

Maista ja ihastu!

Luomucashewpähkinöistä valmistettu Ilo Cashewlevite Natural luo samettisen pohjan pastalle.

Näitä aineksia tarvitset

Kahdelle nälkäiselle

  • n. 250 g spagettia tai tonnarellia
  • 1 prk Ilo Cashewlevitettä (á 150g)
  • Merisuolaa
  • n. 1 rkl mustapippuria myllystä ja lisää viimeistelyyn
  • Halutessasi laadukasta oliiviöljyä viimeistelyyn
Tärkkelyspitoinen pastan keitinvesi sitoo cashewlevitteen pastaan.
Valmis kastike.

Tee näin:

Kiehauta reilusti vettä isossa kattilassa. Laita veteen suolaa niin paljon, että se maistuu merivedeltä. Kun suola on liuennut, lisää pasta. Tarkista pastan kypsyyttä useaan otteeseen ja keitä, kunnes se on al dente, eli pinnalta pehmeä mutta sisältä napakka ja pureskeltava. Yleensä tämä on n. 2 minuuttia ennen pastan normaalia kypsentämisaikaa.

Kun pasta valmistuu, tee kastike. Yhdistä kulhossa Ilo Cashewlevite, n. 1,5 dl pastan keitinvettä ja n. 1 rkl mustapippuria. Sekoita nopeasti kastikkeeksi ja tarkista maku.

Kun pasta on kypsennetty, ota hieman keitinvettä talteen ja siivilöi pasta. Lisää pasta kulhossa olevaan kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa ruokalusikallinen kerrallaan keitinvettä pastaan, jotta kastike päällystää koko pastan.

Rouhi päälle hieman mustapippuria ja laadukasta oliiviöljyä jos haluat, ja tarjoile heti.

Yksinkertainen on usein parasta, eikö?

Katso myös nämä

Levitteet, Reseptit

Vegaaniset jalapenopoppersit

Vegaaniset friteeratut jalapenot ovat yllättävä napostelu- tai alkupala. Perinteinen texmex-herkku vie kielen mennessään!
Uncategorized

Ilo Cashew Black Pepper World Plant-Based Awards -finaaliin

Ilo Cashew Black Pepper valittiin finaaliin kansainvälisessä World Plant Based Awards -kilpailussa.
Reseptit

Vegaaninen kantarellipitsa timjamilla ja Ilo Cashewlevitteellä

Tätä vegaanista Pizza Biancaa maustavat kanttarellit, kermainen cashewlevite ja timjami. Nam!
Reseptit

Vegaaninen Pizza Margherita

Tällä ohjeella onnistut tekemään ravintolatasoisen, kuohkean vegaanisen margaritapitsan, joka ei maistu hiivalta.