Kesällä maistuvat salaatit! Tässä raikkaassa salaatissa on maut kohdillaan: aromikkaan rucolapedin päälle sopii loistavasti hapatettu, pippurinen Ilo Cashew Mustapippuri ja makeat vadelmat. Saksanpähkinät tuovat salaattiin ruokaisuutta ja trendikäs vadelmavinegretti viimeistelee kokonaisuuden!
Tarjoile sellaisenaan lounassalaattina tai grilliruoan lisukkeena.
Näitä aineksia tarvitset
Vadelmavinegretti
- 3 rkl vadelmahilloa tai tuoretta soseutettua vadelmaa
- 2 rkl haluamaasi öljyä
- 2 rkl omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
- Merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ruokaisa salaatti
- 1 ruukku valitsemaasi vihersalaattia
- 1/2 ruukku rucolaa
- Pieni punasipuli ohuina viipaleina
- 250 g tuoreita vadelmia
- 1 dl saksanpähkinöitä
- 1 kpl Ilo Cashew Mustapippuria paloina
Tee näin
Tee aluksi kastike: vatkaa keskenään vadelmasose, öljy ja etikka. Mausta suolalla ja pippurilla.
Huuhdo ja linkoa tai kuivaa salaatti ja rucola. Asettele salaatit ja sipuli kulhoon ja sekoita kastike salaattiin. Heitä salaattia kevyesti. Lisää vadelmat ja saksanpähkinät ja sekoita taas kevyesti. Tarjoile heti!
Katso myös nämä
Blinit
Blinit on venäläinen ruokaklassikko, jonka paras sesonki on lopputalvesta. Tämä resepti on vegaanille sopiva, ”mätiä” myöten. Blinit valmistetaan tattarijauhoihin, joten ne soveltuvat hyvin myös gluteenittomaan ruokavalioon. Nappaa ohje talteen ja tarjoa herkulliset blinit kevään vieraille!
Gluteeniton ja vegaaninen porkkanakakku
Mehevä ja mausteinen porkkanakakku on todellinen klassikko. Ota talteen meidän luottoresepti, joka sopii vegaaneille, gluteenittomille ja maitoallergikoille.
Helppo ja herkullinen vegaaninen tomaattipiirakka
Herkullinen tomaattipiirakka maistuu pitsalta, mutta valmistuu vaivatta. Loistava vegaaninen piknikeväs!
Helppo maidoton ja vegaaninen kuorrute
Nappaa reseptimme vegaaniseen kuorrutteeseen esimerkiksi vegaanisten muffinssien tai porkkanakakun päälle. 😋
Avainsanat
Jaa somessa
